>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
泰國🇹🇭在地美食琳瑯滿目，其中的船麵是必吃的一樣國民美食，凱倫泰泰今天要介紹方便抵達，隱藏在曼谷超巷弄內的傳統船麵🛶，如沒有內行人帶，肯定不會知道這不起眼的一個地方，居然有排隊人潮的在地好滋味，不要錯過它了❤️!
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這裡剛好也在泰泰之前所介紹的拉洽達金錢流失市場同一區，吃完了一碗令人滿足的船麵後，別忘了可以去這個平日的在地市場挖寶。
歡迎參考市場篇: www.facebook.com/story.php?story_fbid=2198832886841418&id=1738413192883392
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船麵🛶(Boat Noodle)這到料理來至於泰國的中部大城區(Ayutthaya)，不超過70年的歷史，算是比較後期才研發出來，泰國早期的生活都是在河邊打裡一切生活起居，這也是為什麼會有水上市場，而當時在河裡的船都很小，為了要煮碗麵🍜，空間都非常有限，所以船麵的碗都會特別小，如果有去吃過船麵的，都看過那小小size的碗，裡面裝著不到兩口的麵，一人5到6碗都不是問題😁。
今天這一間店叫做ก๋วยเตี๋ยวเรือ Soi 4，泰泰直接翻譯它成為 “第四巷船麵”，它位於一個非常荒涼又不起眼的小巷子裡，但是每到了🕕中午時刻，就會很奇特的看到許多在地人，往小巷弄裡面前往，九成可以說都是要到這間享用一碗傳統的船麵，泰泰個人覺得勝過曼谷有名的勝利紀念碑(Victory Monument)那邊所賣的船麵😍。
第四巷船麵的裝潢也非常的原始，就一間位於河邊，用木頭打造成的半開放式的小木屋裡，很有泰國傳統風情，可以同時體驗🇹🇭泰國style的環境和最道地的船麵。
正統的船麵，不論是牛或是豬肉，湯頭裡都一定會加鮮血✅(清湯+生血=深色湯頭)，其實不用太害怕，船麵會如此的好吃，就是來至於這血，跟著熱湯混搭起來，完全沒有腥味，還反而讓湯頭更加鮮甜😋，這也當然要食材新鮮才會好吃，第四巷船麵就完全可以吃得出他們的用心👍。
第四巷船麵有🐷豬肉跟🐂牛肉兩種選擇，一碗小碗(正常)的是15泰銖✅，但是大約兩口就完食，要吃到飽，可能至少要5碗起跳，正常粿條的大小碗(特別碗)，就是一碗40泰銖✅。
牛肉船麵🐂裡面有加了鮮牛肉片，燉牛肉，還有牛肉丸，每一個配料都非常新鮮沒有牛腥味👍，尤其是泰泰最喜歡的那個燉牛肉，吃下去真的是入口即化，會讓人深深愛上它😍，很入味，配上那鮮甜的湯頭，真的很完美!
豬肉船麵🐷裡面有加了鮮豬肉片，豬肝，還有豬肉丸，而豬肉片跟豬肝都非常的新鮮又嫩，熟度拿捏得恰到好處。
泰國人吃船麵都一定要配炸豬皮😋，生豆芽菜，還有九層塔一起拌著吃，如果您不敢吃炸豬皮或是生豆芽菜，那至少要加九層塔，少了它，船麵就少了一味。
第四巷船麵讓許多人都喜歡是因為它除了有最正統的深色湯頭之外，還有另外兩種的湯頭選擇，檸檬酸辣湯頭✅，或是清湯✅。
檸檬酸辣湯頭裡會放非常新鮮的🥜花生米粒，完全沒有油耗味，一口麵，一口酸酸辣辣的湯頭和花生米粒，在口中可以綻放出不同層次的滋味。
第四巷船麵，除了有湯的之外，也有乾的選擇，會用泰國的黑醬油下去做攪拌，如果點酸辣口味就一樣會加🥜花生米下去。
雖然15泰銖一碗的船麵份量非常的少，但是👍好處是可以一次點不同的湯頭來試，從中或許可以找到最適合您的口味，也不用怕如果吃到不合適而浪費☺️。
🔵🔴🔵如何點餐🔵🔴🔵
到了船麵店時，先找位子入座，在地人都要自己寫單子過去排單，但是各位可以請服務生到座位上幫您寫單📝。
先選好您是否要🐷豬肉或🐂牛肉，再選您要的湯頭，之後再挑您想要搭配的麵條，最後再決定您是否要傳統的✅正常碗(15泰銖-份量非常小)，或是他們的✅特別碗(40泰銖-正常粿條分量)。
❣️❣️溫馨提醒:
👉炸豬皮要自取(在煮麵台的旁邊)，一碗是15泰銖✅，可以跟著船麵一起拌著吃。
👉豆芽菜還有九層塔(必加)在麵店的中間位址，也是要自取，沒有❌在多收費。
👉冰塊跟水也是自取，在麵店的後方，冰塊一杯是✅2泰銖。
👉船麵跟檸檬酸辣湯頭都已經會加辣🌶，如果您不吃辣或是想自行加，請務必跟服務生說，☝️別忘了!
🔵🔴🔵關於菜單🔵🔴🔵
店內只有泰文菜單，泰泰照慣例已經把他們都翻成中文方便大家點餐😘，不加辣椒的選項也在上面，歡迎參考圖片🖼。
🔵🔴🔵如何前往🔵🔴🔵
第四巷船麵可以很方便地搭🚇地鐵MRT到Phra Ram 9站，從左手邊的3號出口出來後，迴轉，直走到大十字路口後，先過馬路再左轉，繼續直走到第4巷後右轉，進巷子後沒多久會過一條小橋，船麵店就在左手邊。(全程大約6-8分鐘即可到達✅)
👉凱倫泰泰有幫各位做簡易的路線圖和地圖，歡迎參考圖片🖼。
🌎Google Map位址: https://goo.gl/maps/bvU5n7mK8N2TTdZq5
⏰⏰第四巷船麵營業時間⏰⏰
每天早上7.30-15.30，沒有公休。
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎參考。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
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